Tlallan Foods
Portafolio de productos a partir de food upcycling
Acerca del proyecto
Proyecto de diseño de un portafolio de productos a partir de merma de berries. En Jalisco, más de la mitad de los berries producidos se desperdician, no por calidad, sino por tamaño fuera de norma de exportación. El reto era diseñar una solución de food upcycling que diera valor real a ese desperdicio.
Qué hicimos?
Trabajamos con productores de la región Valles de Jalisco para desarrollar un portafolio completo: bebida, dulce y chamoy, todos a partir de berries que de otra forma se habrían perdido.
El proyecto integró food design, desarrollo de producto, dirección creativa, naming y storytelling, transformando un problema de la cadena agrícola en una propuesta de marca con sentido.
