Proteína de grillo
Barra proteica con ingredientes no convencionales
Acerca del proyecto
Proyecto de desarrollo de producto en la frontera de la innovación alimentaria. Una barra de proteína formulada a partir de harina de grillo, un ingrediente emergente que responde a las tendencias globales de proteína alternativa y sostenibilidad alimentaria.
Formulamos el producto, desarrollamos la declaración nutrimental y gestionamos la búsqueda de proveedores especializados en ingredientes de origen entomológico.